Iniciamos esta semana com um vídeo sem grandes culpas! Claro que tem um molho de caramelo salgado mas estes brownies comem-se muito bem sem o molho!! São saciantes e não pesam na balança nem na consciência! Uma produção de José Borges, o Fotógrafo Oficial do Chez Sónia! https://youtu.be/A–tcqWsE60 Triturar 2 chávenas (cups) de nozes e […]

Concorri mais uma vez a um passatempo feito pela Elisabete da Cozinha Sem Segredos. Adoro os seus desafios, já o tinha feito uma vez com a receita de Francesinha em bolo lêvedo e este ano, novamente o desafio está à porta para homenagear os nossos belíssimos produtos Açorianos e cá estou eu a fazer o […]

Foi uma honra e um enorme prazer que recebi o convite da Aupper – uma empresa Portuguesa que trabalha no sector editorial desenvolvendo obras sobre os mais diversos aspectos da vida Portuguesa, para confeccionar uma receita dos seus fantásticos fascículos. O desafio que me foi proposto, passou pela escolha de uma das receitas que existem […]

Pavlova para mim era algo um bocadinho complicado de acertar… Mas desta vez acho que acertei! Eu quando utilizo só as gemas, congelo as claras. E cada vez que tenho mais claras, vou adicionando à caixa anterior. Caso aconteça como me aconteceu a mim, que esqueci-me de escrever por fora quantas tinha e quantas adicionei, […]

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