Sabemos que vai ser bom quando ouvimos a expressão “Bulhão Pato”! Apesar da combinação um pouco estranha, tenho a confessar que foi um dos melhores pratos de salmão que já fiz!! E super rápido de fazer. Enquanto o arroz coze, o salmão cozinha. E em cerca de 15 min tem a sua refeição feita. Coza […]

Existe um novo espaço em Ponta Delgada com um conceito muito didáctico: OTM Verde Uma enorme estufa onde podemos colher os nossos próprios vegetais e deliciar-nos na imensidão de verde que predomina o espaço. E a convite desta empresa, que já marca pela diferença, fui perder-me pelo mar de vegetais e legumes e inspirar-me para […]

2018-11-19 19.59.22

Foi com enorme prazer e agrado que este ano novamente apresentei uma pequena formação integrada na Semana da Saúde para a prestigiada empresa NOS – Açores. Desta vez, para falarmos sobre “Marmitas Saudáveis”. Ora, falar sobre alimentação saudável, não é tão linear como aparenta. Existem várias teorias, estudos, estilos de vida… No entanto, no nosso […]

Se há coisa que mais adoro é comida simples e cheia de sabor. Foi o caso de hoje. Apanhámos algumas ervas no quintal, nomeadamente Chá de Lúcia Lima. Decidi pegar em algumas folhas e colocar nas ranhuras que fiz num belíssimo e fresco linguado. Foi à grelha eléctrica temperado de sal e pimenta. Ao fim […]

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