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Irá dar início, no mês de Abril, um Curso de Culinária, em Ponta Delgada. São Cursos Certificados pela Fundação Inatel e liderados por mim. As inscrições estão abertas até dia 26 de Fevereiro. Dias do Curso: 7, 8, 15, 21 e 29 de Abril com o horário das 10h às 16h30 Preços e mais informações […]

As massas! – Do Esparguete ao Macarrão – Pensa-se que as massas alimentícias surgiram com a descoberta do fogo, quando os povos ancestrais começaram a cozer em água os grãos de cereais moídos, produzindo uma massa farinhenta. Mais tarde, os chineses e árabes passaram a espalmar, cortar e cozinhar a massa obtida a partir dos […]

Tão simples e tão bom… Dê golpes na pele do pernil, em formato de losângulos. Tempere com sal, pimenta, paprika fumada e azeite. Esfregue bem os temperos para que estes entranhem bem. Coloque o pernil num refractário, regue com vinho branco até meio do pernil e tape. Leve ao forno cerca de 1h30 a 2h, […]

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Será um evento internacional onde pela primeira vez irão participar duas food bloggers açorianas para em conjunto confeccionarmos um menu completo com três receitas originais nas quais vários produtos açorianos se encontram enaltecidos, nomeadamente os queijos do Pico e de São Jorge, a pimenta da terra, a alheira de Santa Maria, o ananás, a queijada […]

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