É com enorme alegria que escrevo este post!!

Saiu o primeiro vídeo do meu projecto!

Aliada aos meus parceiros (AcoresPRO e José Borges) e a pedido dos vários seguidores, decidi arrancar com vídeos de receitas minhas super fáceis e rápidas de se confeccionar.

Espero que seja do vosso agrado, subscrevam o meu canal do Youtube, comentem e dêem o vosso feedback para fazermos mais e melhor e fiquem colados que mais novidades irão sair!!

O primeiro vídeo é sobre Huevos Rancheros com Hambúrguers de Quinoa, uma versão simplificada e saudável.

Obrigada por estarem desse lado, relaxem e desfrutem desta série de vídeos que aí vem!

A receita passo-a-passo:

Para o molho de tomate, é uma lata de tomate, uma cebola pequena, e 1/2 cup (chávena) de vinho tinto.
Triturar com a varinha.
Vai para o tachinho com um fio de azeite.
Deixar ferver e engrossar.
Acrescentar queijo ralado de são jorge a gosto.
Finalizar com picante e sal a gosto assim como mangericão fresco.
A consistência do molho é o ponto estrada.
Para enriquecer o molho podemos colocar a variante de cogumelos

Os hambúrguers de quinoa.
Fazer a quinoa: um tachinho com 1 cup (chávena) de água a ferver, introduzir 1/2 cup (chávena) de quinoa lavada e uma pitada de sal.
Mexer, tapar e deixar cozinhar em lume brando. Estará pronto dentro de 10 min ou até a água evaporar toda.
Apagar o lume, acrescentar um fio de azeite, mexer, voltar a tapar e aguardar mais 10 minutos.
Depois, colocar num recipiente para arrefecer e acrescentar 4 a 6 colheres de sopa de panko e 4 a 6 colheres de sopa de queijo ralado de São Jorge.
Envolver bem e formar bolinhas, apertando nas mãos e colocando depois em cima do tabuleiro para ir ao forno.
Finalizar com mais panko por cima para dar um ar crocante e vai ao forno até dourar.

O empratamento é feito com uma tortilha, o molho de tomate, o hambúrguer de quinoa, ovo escalfado e cebolinho.

Uma segunda versão AQUI.