Dando seguimento ao workshop do DeBorla, que tivemos no Sábado, 12 de Março, aqui fica mais uma receita para utilizarmos a chia.

Fiz o vídeo (ver AQUI) para perceberem como fazer esta receita.

Não está tão perfeita como os vídeos que o José Borges anda a fazer, mas para “desenrascar” não está mau de todo…

Fiz meia receita do bolinho de laranja (receita AQUI) e depois coloquei-lhe esta mousse por cima. Ficou divinal!! Laranja e chocolate… o que pode correr mal?

Inspirei-me nas receitas da Mafalda, e fiz assim a minha versão:

Numa tigela, colocar 2 chávenas de leite de arroz, 4 colheres de sopa de sementes de chia, 2 colheres de sopa de cacau, 1 colher de chá de extracto de baunilha caseiro e xarope de ácer a gosto.

Mexer e aguardar 2 horas, mexendo de vez em quando para as sementes não colarem.

O líquido vai engrossar e as sementes vão ganhar a sua goma característica.

Depois é só usar onde a gula o desejar…

Nos gelados, nos iogurtes, nos bolos, nas panquecas…