Já há algum tempo que sou adepta das compras de supermercado on-line e entregues em casa. Antes, quando morava em Lisboa, tinha o Continente on-line, mas agora em São Miguel eu sei que posso contar com a Salgo.pt

A Salgo.pt é um site onde podemos fazer as nossas compras de supermercado on-line, comodamente em casa ou no escritório ou até mesmo quando já estamos estendidos na cama…

Não pagamos muito mais por isso (há produtos mais baratos do que no supermercado!), as entregas ao domicílio são gratuitas e a simpatia e profissionalismo são acima da média! Simplesmente ADORO!!

E mais uma vez, hoje não foi excepção. Ontem à noite, fiz as compras on-line e hoje à tarde já as tinha em casa, com um sorriso e alegria que anima qualquer um!

Como todos temos os nossos dias atarefados e sem paciência para nada, hoje calhou-me a mim também. Então, com as compras em casa com a antecedência certa para preparar o jantar, saiu este belíssimo repasto.

Rolinhos de lombinho de porco, com espargos e couscous de chá príncipe e gengibre

Tão simples e tão rápido, mas com algum requinte.

Digo que foi a Salgo.pt a fazer-me o jantar, porque basicamente foi quem me colocou todos os ingredientes em casa: Espargos frescos, lombinho de porco fresco (tinha sido embalado ontem), tiras de bacon e couscous. Eu só tive o trabalho de montar as coisas. Mas de uma forma muito simples e rápida e em 30 min estávamos a jamtar.

Comece por cortar o lombinho em 3 ou 4 pedaços conforme o tamanho.

Cada pedaço, abra como se fosse um livro, para que fique com a espessura de uma bifana.

Grelhe as fatias de bacon, numa frigideira anti-aderente, sem gordura, de forma a que estas ganhem uma cor tostada. Retire as fatias de bacon e reserve. Reserve também a frigideira. Não a lave. Vai precisar dela com estes sabores e gordura do bacon, para os couscous.

Tempere o lombinho com sal (pouco) e pimenta. Disponha as fatias de bacon sob os lombinhos e os espargos.

Enrole e coloque num refractário. Cubra com um fio de azeite (muito pouco) e queijo da ilha ralado. Eu usei as Ultra Pro da Tupperware (*)

Vai ao forno apenas 20min a 180ºC (pré-aquecido), tapado como vê na imagem e depois mais 5  a7 minutos destapado para tostar o queijo.

Acompanhei com os couscous.

Os couscous são muito fáceis de fazer. Eu gosto sempre de os tostar, mas pode dispensar esse passo.

Para uma medida de couscous, uma medida de água. Para 3 pessoas, uma chávena (CUP) é suficiente.

Assim sendo, coloque uma chávena de couscous num recipiente que aguente o calor. Tempere a gosto. Eu coloquei sal, gengibre fresco ralado e os talos mais grossos do chá príncipe (experimente fazer com outro chá). Um fio de azeite e por cima deite a mesma medida de água a ferver. Tape com um prato ou com película. Deixe repousar por 10 min.

Terminando esse tempo, mexa com um garfo, para soltar os couscous. Aqueça a frigideira que estava reservada do bacon e coloque mais espargos. Salteie aí os couscous. Cerca de 5 a 7 min será suficiente (este passo é dispensável, pois os couscous ao fim de 10 min a repousar na água quente, estão prontos a comer, eu é que sou apreciadora de comer os couscous um pouco mais douradinhos!)

Como não tive tempo de ir à padaria ou fazer pão, a Salgo.pt também tem a solução de entrega da Gelvalados, o pão congelado! Confesso, que para dias como o de hoje, vem mesmo a calhar! 10 min no forno e tenho bolas rústicas de cereais na mesa!

Para terminar a noite em beleza, pude descansar no sofá com a frescura da Padaria Gomes, esta também entregue pela Salgo.pt É como ter a padaria em minha casa! Há alguém a querer um pedacinho de canela…

Só tenho algo a dizer: Feliz dia em que descobri a Salgo!!

Obrigada por poder contar convosco! Que se mantenham assim, muito tempo com este profissionalismo!

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(*) Porque usei as Ultra Pro da Tupperware? Porque estas são de uma tecnologia única. São de um plástico ultra resistente, que podem ir ao congelador, micro-ondas e forno. Poupamos nas folhas de alumínio e não deixa a comida secar pois cozinha nos próprios sucos. Não precisa acrescentar água ou vinho ou outro liquido. E melhor ainda, estão em promoção!! Saiba tudo AQUI.