Quando temos sobras de peixe e já não sabemos o que fazer…

Já tinha feito sopa de peixe, massada de peixe… Então queria algo diferente. Pesquisas na net deu nisto.

Kedgeree

Um fio de azeite num tacho com alho ralado, gengibre ralado, coentros picadinhos, caril chacuti, piri-piri, mostarda em sementes, cominhos, colocamos o arroz basmati e fritamos, refrescamos com vinho branco e lima.
Colocamos água para cozer o arroz basmati. Temperamos de sal e deixamos cozer o arroz.
Depois colocamos o peixe. Envolvemos.
Terminamos com coentros e piri-piri.
A receita original leva ovo cozido. Dispensei.

Comemos e soube-nos pela vida!

A repetir!