Azeite de alecrim

Alecrim q.b. (lavado e bem seco)

Azeite q.b.

1 garrafa (ou frasco) com fecho hermético

(Tenha o cuidado depois em manter sempre o alecrim debaixo de azeite, para não ganhar bolor e não estragar o azeite. Pode guardar no frigorífico)

Mousse de Chocolate com Azeite de Alecrim e Flor de Sal

25 g de azeite de alecrim

100 g de chocolate (70% mín. cacau)

100 g de açúcar branco

4 ovos (separar as gemas das claras)

Amêndoa torrada q.b. para finalizar

Flor de sal q.b para finalizar

Fio de azeite de alecrim para finalizar

Veja o vídeo da receita: